昨年の1月にぬか漬けを始めました。
コロナ禍に突入する直前でしたね。
それからは自宅にいる時間が長くなり、外食が減り、ぬか漬けがあれば1品増えるのでとても重宝しています。
ぬか漬けの効能は別の記事でまたご紹介させていただきたいと思っています。
この1年と少し、いろんなものを漬けてきましたが、今ハマっているのはアボカドです。
何も手を加えていないアボカドも好きですが、ぬか漬けにすることで酸味が増し、味が引き締まるんですよね。
今日も薬膳のお話をさせていただきます。
【アボカドの薬膳的効能】
・五味（味覚の分類）：甘・酸
・四性（体を温めるか冷やすか）：涼（体の熱を冷ます）
・帰経（どの臓腑に影響を与えるか）：不明
・効能： 悪玉コレストロールを減らす
動脈硬化予防
高血圧予防
便通をよくする
肝機能の改善
エネルギー補給による疲労回復や代謝促進（補気）
このように、年齢を重ねた方にもうれしい効能がたくさんですね。
いいことを聞いてしまうとたくさん食べたくなってしまいますが、量はほどほどに。バランスのよい食事を心がけましょう。
アボカドは輸入も多く、一年中楽しめるということなので、定期的に頂きましょう。
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